Markizy kakaowo- pistacjowe

Składniki:
-300g mąki owsianej
-50g skrobi ziemniaczanej
-30g kakao
-40g oleju kokosowego
-70g ksylitolu @nutura
-2 łyżki wody
-1 jajko
-1/3 łyżeczki sody

Dodatkowo
-gorzka czekolada
-pasta pistacjowa @nutura
-pistacje @nutura

1. Mąkę, kakao, skrobię i sodę wymieszać razem.
2. Olej, ksylitol i wodę podgrzać do rozpuszczenia składników (nie zagotowywać).
3. Jajko rozmieszać osobno.
4. Mokre składniki połączyć z suchymi i zagnieść ciasto.
5. Jeśli jest bardzo mokre i klejące zostawić na kilkanaście minut w chłodnym miejscu.
6. Ciasto rozwałkowywać między dwoma kawałkami papieru do pieczenia i wycinać kółka.
7. Ciasteczka piec w 170-180’C ok 15-20 minut.
8. Po wystudzeniu połowę ciasteczek oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać posiekanymi pistacjami.
9. Gdy czekolada zastygnie ciasteczka przełożyć pastą pistacjową.