Muffinkowe kanapki

Składniki (4-5 dużych foremek do muffinek):
- 80g mąki ryżowej
- 80g mąki kukurydzianej
- 100g cukru kokosowego
- 3 jajka
- 20g skrobi
- 50g oleju rzepakowego

Dodatkowo:
- owoce
- masło orzechowe (u nas z dodatkiem kokosa od @nutura ❤️????) 1) Jajka utrzeć z cukrem i olejem.
2) Masę jajeczną wymieszać z mąkami i skrobią.
3) Wypełnić ciastem foremki do muffinek i piec 170'C przez 15-20 minut do suchego patyczka.

4) Najlepiej smakują jeszcze na ciepło, przekrojone i posmarowane masłem orzechowym oraz podane z ulubionymi owocami ????